Пасхальные капкейки для детей

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Предлагаю порадовать детей и близких не стандартными куличами, а оригинальными капкейками в виде символичных пасхальных зверушек. Сами капкейки тоже сделаем веселых радужных цветов, тем более что перед Пасхой в любом магазине можно купить пищевые красители и применить их не только для окраски пасхальных яиц. Технология приготовления капкейков предельно проста, а за основу я взяла рецепт всем известного красного бархата. Для забавных мордочек потребуется мастика, немного вашей фантазии, а с меня вдохновение и подробный инструктаж.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Ингредиенты:

(на 12 капкейков)

  • яйца 2 штуки
  • сахар 200 грамм
  • кефир 190 мл
  • сода 1/2 ч.л.
  • растительное масло 120 мл
  • мука 230 грамм
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • красители красный и желтый

Для начала как всегда разогреем духовку до 180 градусов. Пока она греется, мы как раз успеем подготовить тесто. Советую сразу в отдельной емкости отмерить 190 мл кефира, добавить к нему 1/2 ч.л. соды, перемешать и отставить в сторонку. Теперь можно начинать : взбиваем 2 яйца с 200 граммами сахара до бела.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Дальше просеиваем к яйцам 230 грамм муки, 1 ч.л. разрыхлителя и опять взбиваем. Настала пора вернуться к нашему кефиру, и мы видим, что благодаря соде кефир значительно подрос в размере и покрылся пузырьками (именно это нам и было нужно). Вливаем в кефир 120 мл растительного масла и хорошенько мешаем ложкой. Теперь эту смесь подливаем к основному тесту и взбиваем до однородности.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

А вот теперь можно немного развлечься и покрасить тесто в любые цвета. Я выбрала желтый и красный. Поделив тесто на две части, добавляем по паре капель красителя и взбиваем миксером.


 Если вы используете обычные порошковые красители, старайтесь разводить их с минимальным количеством воды. На щепотку красителя пару капель кипяченой воды и мешаем, например, зубочисткой. Готовый краситель добавляйте в тесто понемногу, пока не получится нужный вам цвет.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Помните знаменитый пирог «зебра»? Вот так же мы и будем делать наши полосатые капкейки. Ложка красного теста, сверху ложка желтого, потом снова красного и т.д. Бумажные капсулы заполняем лишь на 2/3, иначе во время выпечки капкейки расплывутся по всей духовке. Выпекаем не больше 25 минут. Достаем и даем полностью остыть перед оформлением.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Настала пора заняться самой интересной частью — декором. Вы можете пригласить своих детей поучаствовать. Больше чем уверена, что они будут в восторге от такого задания, еще и проявят фантазию. Итак, нам понадобится мастика. Можете купить готовую или воспользоваться моим совсем не сложным рецептом. Одной порции моей мастики хватит на покрытие 24 капкейков (при правильном расходе).

♥ смотрите также:   Основы лепки из мастики

Показываю на примере цыпленка. Раскатываем мастику толщиной 1,5-2 см и вырезаем кружок с таким же диаметром, как и шляпка капкейка. Для лапок цыпленка вырезаем рифленый кружок и разрезаем его на треугольнички.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Заготавливаем цветочки из розовой мастики. Можете сделать любой цветок, используя те формы что у вас есть дома. Подробная инструкция по таким мелким цветочкам была у меня в посте безе с цветами из мастики.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Смачиваем верхушку нашего капкейка кипяченой водой и приклеиваем круглую шляпку из мастики. Смазывая слегка влажной кисточкой, подклеиваем крылышки и наш цветочек.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

В последнюю очередь делаем кругленькие глазки из черной мастики и розовый клювик треугольник.

♥ Видео-урок: Пасхальные капкейки — цыпленок из мастики

Очищаем цыпленка той же влажной кисточкой от излишков крахмала. И в принципе, можно сразу подавать к праздничному столу. Готовые капкейки храним в холодильнике 2-3 дня, за счет большого содержания масла в рецептуре, они долго сохраняют влагу и остаются мягкими и свежими. Если вы захотите упаковать каждый капкейк в подарочный пакетик, то лучше дать им подсушиться на столе 1-2 часа, а потом уже заворачивать в упаковку.

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

На моем youtube канале Cake Mania можно посмотреть дополнительные видео уроки по оформлению пасхальных капкейков, а также другие МК по лепке из мастики.

 ♥  Пасхальные капкейки — овечка из мастики

  Пасхальные капкейки — зайчик из мастики

Пасхальные капкейки для детей. Зайчик, овечка, цыпленок из мастики

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo