Печенье пасхальные зайчики

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

Ну что, готовы к пасхальному марафону? Капкейки со зверушками были лишь частью разминки. Впереди наш ждут пасхальные печеньки, видео-уроки по росписи айсингом и выпечка пасхальных куличей в режиме онлайн. Надеюсь, я не опоздала и все желающие смогут найти для своего пасхального стола что-нибудь новое и интересное. Росписью печенья айсингом сегодня уже никого не удивишь, поэтому я совместила традиционную основу с лепкой из мастики. Получилось интересно, необычно, объемно и главное вкусно.

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

За основу мы берем песочное печенье. Обо всех секретах гладких ровных и прочных печенюшек я уже делала пост в новогодние праздники. Поэтому, чтобы не отвлекаться мы снова им воспользуемся. Скажу только, что в этот раз я делала двойную порцию теста и получила 8 больших квадратов с зайчиками (диаметр около 10 см) и 8 больших пасхальных яиц. Печенье лучше заготовить заранее, вырезать нужные формы и оставить в морозилке. Перед праздником мы просто достанем замороженное печенье, поставим на 20 минут в духовку и украсим. Так наш пасхальный сюрприз или подарок будем более свежим.

♥ Читаем: Печенье для росписи айсингом

Для айсинга ( королевская глазурь) нам понадобится 500 грамм сахарной пудры и 2 яичных белка. Этой пропорции хватит для покрытия двойной порции печенья. Здесь все предельно просто: просеиваем сахарную пудру в высокую миску, вбиваем туда же белки (только белки!) и взбиваем миксером. Вы увидите, что масса где-то в 1,5 раза увеличится в объеме. Для хорошей растекаемости глазури добавим буквально 5 капель кипяченой воды (не больше!).

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

Теперь глазурь можно окрасить в любой желаемый цвет. Если берете порошковые красители, то разводите их в минимальном количестве воды и в саму глазурь тогда воду не добавляйте (она должна быть довольно густой). Переносим айсинг в кондитерский мешок (или кулечек), делаем отверстие не больше 0,5 см. Вам также будут в помощь деревянные шпажки или зубочистки для дальнейшего оформления печенья.


Готовую глазурь никогда не держите на открытом воздухе — она моментально высохнет и станет сыпучей. Либо переносите сразу в мешок и плотно закручивайте, либо закрывайте миску крышкой, а дальше уже используйте.

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

Для зайчат нам хватит половины порции мастики или 250 грамм покупной. Настоятельно рекомендую делать фигурки хотя бы за пол дня до украшения печенья, а лучше за сутки. Детали фигурок должны прочно склеиться и подсохнуть, так их легче будет перенести на покрытие из айсинга. Передать процесс довольно сложно на фото, поэтому я подготовила для вас видео, в котором уже совмещены и лепка зайки из мастики, и финишное оформление печенья.

♥ Видео-урок: Роспись пасхального печенья и зайчик из мастики

В дополнение скажу, что после покрытия печенья айсингом нужно как можно быстрее поместить на него зайчика (пока айсинг не подсох). Готовое печенье нужно оставить для полного высыхания на открытой поверхности часа на 4. А потом уже можно упаковывать в качестве подарков. В закрытой емкости печенье хранится до 10 дней.

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

Уверена, что дети будут в полном восторге. Еще и печенье получается в забавном 3D формате. Пасхальные яйца можно вырезать либо с помощью специальной формы, либо обычным ножом по окружности бумажного трафарета. Покрытие будет таким же как и с зайчиками, а для забавных точек я использовала золотой кондитерский кандурин и кисточку.

♥ Видео-урок: Печенье пасхальные яйца

Остались вопросы? Смело задавайте в комментариях или пишите мне в инстаграм.

Печенье пасхальные зайчики с росписью айсингом

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments on “Печенье пасхальные зайчики”

  1. I loved this post! I read your blogs fairly often and you’re always releasing great stuff.

    I shared this on my facebook and my follwers loved it!
    Keep up you’ll be able to work.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo